طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی - یادداشت سریع

به گزارش خبرنگاران به نقل از غذالند

مواد لازم

• تخم مرغ : 1 عدد
• سیب زمینی : 5 عدد
• پودر سوخاری : به میزان لازم
• گوشت چرخ کرده : 100 گرم
• فلفل دلمه ای : 1 عدد
• رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
• نمک : به میزان لازم
• فلفل : به میزان لازم
• روغن : به میزان لازم{

مراحل

• گام 1

  سیب زمینی ها را تمیز بشویید و گل و لای آن ها را به خوبی پاک کنید.

• گام 2

  آن ها را درون ظرفی بریزید به آن آب اضافه کرده و روی گاز بگذارید تا پخته شوند.

• گام 3

  سپس سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و رنده یا له کنید.

• گام 4

  فلفل، نمک و زرد چوبه را به سیب زمینی اضافه کنید.

• گام 5

  در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیازهای خلالی را در آن تفت بدهید.

• گام 6

  به پیاز داغ گوشت چرخ کرده اضافه کرده و با فلفل دلمه ای، رب و نمک و فلفل کاملا تفت دهید.

• گام 7

  زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کرده و خوب هم بزنید.

• گام 8

  از سیب زمینی پوره شده به اندازه یک نارنگی برداشته آن را باز کرده مقداری از مواد گوشت چرخ کرده را درون آن بگذارید و آن را ببندید و به شکل پیراشکی فرم دهید.

• گام 9

  پیراشکی ها را یکی یکی داخل ظرف تخم مرغ فرو کرده و در پودر سوخاری بغلطانید.

• گام 10

  مقداری روغن درون تابه بریزید زمان دهید تا خوب داغ شود.

• گام 11

  سپس پیراشکی های آماده شده را درون روغن قرار دهید تا دو طرف آن خوب سرخ شود.